Nous pouvons aussi vous offrir des repas avec thématiques comme un tour du monde gourmand



Nous pouvons aussi adapter le nombre de services du lundi au jeudi afin de répondre à vos besoins particuliers.

Nous offrons également les forfaits "réunion d'affaires" avec le repas du midi.

Anniversaires, réunions d'affaires, sorties entre amis

La table du Cardinal Viau

La première communion (amuse-gueule)
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Le velouté des récoltes d’ici et d’ailleurs
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Charcuteries cardinalices
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Les raviolis d’agneau, sauce aux arachides
Portobello au camembert et calvados
Le rouleau asiatique à saveur italienne (prosciutto, bocconcini)
Crevettes aux agrumes et à l’érable
Escargots à l’orange et cognac
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Le petit cordial du bedeau Beaudoin
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Le confit de canard et sa compote d’oignons à l’hydromel
Ballottine de poulet , farce à la pintade
Le confit de faisan et ses bleuets à l’érable
Magret de canard aux griottes et à l’eau-de- vie (supp de 3 dollars)
Conjugaison de cerf et d’olivette (supp de 3 dollars)
Bison mitonné à l’épinette de St-Antoine-Abbé (supp de 3 dollars)

Le saumon en croûte d’épices et son invité
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La salade du frère Desjardins
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Le plateau de fromage du terroir (supp de 5 dollars)
Le brie chaud au miel et zestes de citron (supp de 5 dollars)
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La dernière tentation (dessert)

Le péché mignon (Sabayon)
Le péché véniel (Douceurs à l’érable)
La rédemption ( les plaisirs de la chocolaterie)
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Thé, café et infusions du Cardinal Viau

La Quête Prix : 40 dollars, service en sus

Apportez votre vin

Réservation de 14 personnes minimum le samedi soir
Réservation de 10 personnes minimum les autres soirs

Argent comptant ( voisin de la Caisse populaire)